Davidshallstorg · Malmö

Bistro Alva

Modern nordisk bistro. Säsongens råvaror från Skåne, naturvin och levande ljus.

Tis till lör från 17.00 Säsongsmeny Naturvin på glas

Vi lagar det Skåne ger oss, när Skåne ger oss det.

Vår filosofi

Nära, enkelt, omsorgsfullt

Bistro Alva är ett litet kök med korta vägar. Fisken kommer från Öresund, lammet från Österlen och grönsakerna från odlare vi känner vid namn. Menyn skrivs om när skörden gör det, ibland mitt i veckan.

Vi arbetar med brynt smör, öppen eld och tålamod. Inga genvägar, inga onödiga krusiduller. Bara rätter som smakar mer än de ser ut att göra, i ett rum med levande ljus och plats för långa samtal.

I juli: färskpotatis från Bjäre, jordgubbar från Hörby och de första kantarellerna.

Juli 2026

Sommarmeny

Serveras tisdag till lördag från klockan 17.00

Förrätter

Rimmad torsk 165 kr

brynt smör, forellrom, späd gräslök och syrad grädde

Sotad makrill 155 kr

pressgurka, dillolja och rökt crème fraiche

Tomater från Gårdslösa 145 kr

lagrad prästost, rostade solrosfrön och basilika

Råbiff på skånsk ryggbiff 175 kr

senapsemulsion, syrad lök och friterad kapris

Varmrätter

Halstrad gös från Vombsjön 295 kr

färskpotatis, dillbuljong, pepparrot och brynt smör

Lammrostbiff från Österlen 325 kr

grillad spetskål, bakad lök och timjansky

Stekt rödspätta 285 kr

brynt smör, kapris, citron och Bjärepotatis

Sommarens grönsaker 245 kr

bondbönor, kantareller, örtvinägrett och rostat surdegsbröd

Efterrätter

Bakad rabarber 145 kr

vaniljglass, havrekrisp och rostad vit choklad

Jordgubbar från Hörby 155 kr

flädergranité, färskost och citronverbena

Skånska ostar 165 kr

knäckebröd, honung från Söderslätt och inlagda körsbär

Vinbaren

Naturvin, levande som maten

Vi dricker vin från små producenter som arbetar med händerna och låter druvan tala. Alltid några flaskor öppna, alltid något på glas.

Mousserande

Sommarnatt, pét-nat

Kullahalvöns vingård, Skåne

Vildjäst solaris från sluttningarna vid Arild. Torrt, äppligt och salt i eftersmaken.

Glas 135 kr

Orange

Amber, riesling

Weingut Lorenz, Rheinhessen

Tolv dagar på skalen. Aprikos, svart te och en mjuk strävhet som älskar den rimmade torsken.

Glas 145 kr

Rött

Gamay på granit

Domaine Chavel, Beaujolais

Lätt kyld, saftig och full av krispiga röda bär. Sommarens följeslagare till lammet.

Glas 155 kr

Listan byts ofta. Fråga oss om kvällens öppnade flaskor.

Röster från gäster

Det våra gäster tar med sig hem

Menyn känns skriven för just den här kvällen. Gösen med brynt smör är det bästa jag ätit i Malmö i år.

Sofia · juli 2026

Levande ljus, naturvin och personal som verkligen kan sina råvaror. Vi bokade ett nytt bord till nästa fredag innan notan ens kom.

Markus · juni 2026

Öppettider & hitta hit

Mitt på Davidshallstorg

Öppettider
Tisdag till torsdag	17.00 till 23.00
Fredag och lördag	17.00 till sent
Söndag och måndag	Stängt
Köket stänger	22.00

I juli dukar vi även upp några bord ute på torget, väder och vind får bestämma. Först till kvarn.

Davidshallstorg 3, 211 45 Malmö

Fem minuters promenad från Triangelns station, uppgång Södra Förstadsgatan. Cykelställ finns på torget, parkeringshus på Davidshallsgatan. Adressen är fiktiv, det här är en demosida.

Bokning

Boka bord

Vi bekräftar alla bokningar per telefon. Kvällens sista sällskap tas emot klockan 21.00.

Namn

Telefon

Datum

Antal gäster

Tid

Sällskap över åtta personer? Ring oss direkt på 040-12 63 40.

Tack för din förfrågan!

Vi ringer upp och bekräftar din bokning inom en arbetsdag. Vi ser fram emot att duka för er.